プラン②「最高の食卓」スペシャルな特典(お酒ペアリング・紹興酒と薬膳キノコ鍋セットのお土産)付きランチコース

プラン②「最高の食卓」スペシャルな特典(お酒ペアリング・紹興酒と薬膳キノコ鍋セットのお土産)付きランチコース
【プラン内容】最高の食卓だけでしか味わえないスペシャルなプラン。フカヒレと伊万里牛、キノコ鍋を含む高級食材などが楽しめるランチコース(通常14,520円)+お酒ペアリング4種(通常12,100円)+御膳房自社ブランド紹興酒お土産(通常3,456円)+御膳房薬膳キノコ鍋セットお土産(通常12,420円)=通常42,496円のところ、 19,800円(税サ込み・1名様)で楽しめるスペシャルランチプラン。
ご提供予定時期:2021年6月30日(水)まで
¥19,800 (税込)
販売終了

この商品について

  • スペシャルな特典(お酒ペアリング・紹興酒と薬膳キノコ鍋セットのお土産)付きランチコースプラン

  • 【プラン内容】
    最高の食卓だけで提供しているスペシャルなプラン。

    フカヒレと伊万里牛、キノコ鍋を含む高級食材などが楽しめるランチコース(通常14,520円)
    +お酒ペアリング4種(通常12,100円)
    +御膳房自社ブランド紹興酒お土産(通常3,456円)
    +御膳房薬膳キノコ鍋セットお土産(通常12,420円)
    通常42,496円のところ、19,800円(税サ込み・1名様)で楽しめるスペシャルランチプラン。


    お酒ペアリング4種が付いた、お酒好きに必見のプランとなっています。御膳房自社ブランド紹興酒と、豪華キノコ鍋がご自宅で楽しめるセットもお土産で付いた豪華特典付きプランです。お酒ペアリング4種は中国茶ペアリング3種に変更可能です(差額の返金は不可)。

    御膳房のお得な高級中華ランチをぜひお楽しみください。

  • 最高の食卓 特典付きランチコース

  • 「最高の食卓 クラウドファンディング」のために用意されたプラン。フカヒレと伊万里牛、キノコ鍋を含む高級食材などが楽しめる全14品のランチコースをお酒ペアリングとともに楽しめます。
  • ▲ コース料理の一例



  • ペアリング4種(お酒)

  • その日のコースに合わせた各種ペアリングを、季節ごとのコース内容に合わせて厳選。ワインはオーナーとソムリエ、酒の輸入業者や酒屋を交え、24節気のコースごとに意見交換をしながら決めている。御膳房が自信を持ってお届けするペアリングのラインナップだ。

    シャンパン
    料理が始まる前に出されるフルーツツリーと一緒に、まずはシャンパンから。
    フランス大統領が主催する公式レセプションには必ず用いられるとされるテタンジェをはじめとした、きめ細かな泡立ちのシャンパンをご用意。コースを楽しむ前の優雅なひと時に乾杯。

    スパークリング紹興酒
    前菜には御膳房自社ブランドのスパークリング紹興酒を。最低でも5年陳醸させたオリジナルの紹興酒は酸味の少ない味わいが特徴だ。キリッと爽やかな中にもまろやかさを感じる紹興酒の味わいは、通常の紹興酒よりクセが抑えられ、比較的味が濃くなる後半の前菜に最適な一杯となっている。

    白ワイン
    定番のフランスワインのシャブリをはじめ、山梨県にある勝沼醸造のワインなど、その日の魚料理や蒸し物に合わせたものを選ぶ。さっぱりとした季節ごとの料理の味を、白ワインが引き立てる。

    赤ワイン
    フランスのボルドーやイタリアを中心とした赤ワインの中から、その日の肉料理や、香味炒めなどの料理に合わせて厳選。旨みの強い料理の味を際立たせる季節の赤ワインでメインを楽しむ。
  • ▲ 右からシャンパン、スパークリング紹興酒、その日の白ワイン、その日の赤ワイン


  • 御膳房 自社ブランド紹興酒 (お土産)

  • 普段御膳房の各店舗で提供されている自社ブランドの紹興酒をお土産として用意。最低5年の長期陳醸期間を経て、中国で100年以上続く酒造メーカーが、御膳房のためだけにオリジナルのブレンドを施した特別な紹興酒だ。

    しっかりと熟成された奥深さも感じられるうえ、雑味が少なく、スッキリと飲みやすい味わいに仕上げている。それでいて、まろやかな味わいとやわらかな口当たりは、御膳房オリジナル紹興酒の一番のこだわり。

    ご自宅で楽しむ際は、煮物や揚げ物などに合わせて飲むのもおすすめ。
    自分だけの美味しい組み合わせを見つけてみてはいかがだろうか。

  • 御膳房 薬膳キノコ鍋セット(お土産)

  • 御膳房の名物である本格薬膳キノコ鍋を、ご自宅で楽しむことが出来る特別セット。

    雲南キノコ盛り合わせ
    日本では滅多にお目にかかれない、雲南省名物のキノコ10種の盛り合わせ。非常に豊富な栄養素を含んだキノコがメインのキノコ鍋は「食べるエステ」とも称されるほど、美容と健康に良いとされている。

    烏骨鶏(うこっけい)スープ
    スープには2人前で最低一羽丸ごとの烏骨鶏を使用。烏骨鶏の旨みが凝縮されたスープに乾燥キノコを加えることで、身体の芯まで染みわたる奥深い濃厚な味わいに仕上げている。

    薬味セット
    滋養強壮効果があるとされるクコの実や、老化防止に良いとされるナツメなど、薬膳料理には欠かせない薬味のセットとなっている。最初にスープと一緒に煮込み、栄養素をスープに染み渡らせる。

    過橋米線(かきょうべいせん)
    キノコの出汁が染み出た烏骨鶏スープに入れるシメは雲南地方の名物である過橋米線。ライスヌードルの一種で、世界的にも雲南省発祥の麺として知られる。旨みが凝縮されたスープと米線を絡め、最後まで余すことなくキノコ鍋を堪能してほしい。
  • ▲ (左手前)キノコ盛り合わせ、(右手前)過橋米線、(左奥)薬味セット、(右奥)烏骨鶏スープ



  • ご利用上の注意事項とキャンセルポリシー


    【 店舗情報 】
    「御膳房 二十四節気之華魂和装」
    TEL :03-6263-0386
    住所 :東京都中央区銀座2-8-12 ユニデン銀座ビル7F
    営業 :11:30~14:30、17:00~23:00
    店休日:日
    *営業時間、店休日は変更の可能性がございますので予約の際に店舗にお問い合わせください。

    【 ご利用方法 】
    *ご来店希望の2営業日前までにお電話にてご予約ください。
    *ご利用期限は2021年6月30日(水)までとなっておりますのでご注意ください。
    *ご予約の際に、本クラウドファンディングサイトにて購入の旨と、購入日、購入プラン、
     購入者のフルネームをお伝えください。
    *ご利用は1グループにつき2名以上8名までとさせていただきます(プラン購入分)。

    【 注意事項 】
    *予約は2営業日前まで受けておりますが、状況によって満席、お部屋の状況でお受けできない日
     もございますので、なるべく早めにご予約いただけますようにお願い申し上げます。
    *個室の予約に関しましては人数減でのご利用に際しても返金などは対応しておりませんので
     予めご了承ください。
    *予約後の当日のキャンセル料は、100%のお支払い額となります。
    *アレルギーなどがあるお客様は、ご予約時に必ずお伝えください。

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