プラン③「最高の食卓」最大10名まで個室貸切のランチコースプラン

プラン③「最高の食卓」最大10名まで個室貸切のランチコースプラン
【プラン内容】フカヒレと伊万里牛、キノコ鍋を含む高級食材などが楽しめるランチコース(通常14,520円)+中国茶ペアリング3種(通常6,050円)+御膳房薬膳キノコ鍋セットお土産(通常12,420円)+御膳房オリジナル二十四節気書籍(通常4,104円)=通常37.094円(1名様)を最大10名様で個室貸切=通常370,940円のところ、150,000円(税サ込み)で楽しめるスペシャルランチプラン。*1名様貸切でも10名様貸切でも料金は同じです。
ご提供予定時期:2021年6月30日(水)まで
¥150,000 (税込)
販売終了

この商品について

  • 最大10名まで個室貸切のランチコースプラン

  • 【プラン内容】
    最高の食卓だけで提供しているスペシャルなプラン。

    フカヒレと伊万里牛、キノコ鍋を含む高級食材などが楽しめるランチコース(通常14,520円)
    +中国茶ペアリング3種(通常6,050円)
    +御膳房薬膳キノコ鍋セットお土産(通常12,420円)
    +御膳房オリジナル二十四節気書籍(通常4,104円)
    =通常37,094円(1名様) を最大10名様で個室貸切
    通常370,940円のところ、150,000円(税サ込み)で楽しめるスペシャルランチプラン。
    *1名様貸切でも10名様貸切でも料金は同じです。

  • 最大10名用の完全個室貸切で中国茶ペアリング付きランチコースを楽しめるプラン。御膳房薬膳キノコ鍋セットと御膳房オリジナル二十四節気書籍のお土産付き。

    ゆったりと落ち着いた上質な空間で、大切な仲間と豪華なランチを楽しみませんか。
  • ▲10名個室貸切部屋


  • 最高の食卓 特典付きランチコース

  • 「最高の食卓 クラウドファンディング」のために用意されたプラン。フカヒレと伊万里牛、キノコ鍋を含む高級食材などが楽しめる全14品のランチコースを中国茶ペアリングとともに楽しめる。
  • ▲ コース料理の一例



  • ペアリング3種(中国茶)

  • 中国茶の中には、古くから漢方薬として人々に親しまれてきた歴史を持つ。100g 何百万円もの値が付けられる非常に価値の高いものもあるが、中国の人たちにとって、お茶は食卓に欠かすことの出来ない飲み物として重宝されている。

    御膳房では、高級中国茶を本場中国から数多く取り揃えており、緑茶、烏龍茶、プーアル茶のペアリングを、季節のコース料理に合わせて楽しむことができる。御膳房だからこそ体験できる、製法と発酵度によって変わる様々な高級茶葉の香りと料理のマリアージュを存分に堪能していただきたい。

    緑茶
    コースの前菜は、どれも食欲をそそる味付けにしているため、その味付けを邪魔しないかすかな香りの緑茶を合わせる。碧螺春(へきるいしゅん)を始めとした高級中国茶の中から、季節ごとの料理に合わせた緑茶を厳選。爽やかな緑茶の香りと前菜の数々がコースの始まりを上品に盛り立たせる。

    烏龍茶
    メインの料理は、複雑な味付けのものが多いため、料理とのバランスを考え、香りの強い烏龍茶を合わせる。大紅袍などの中国十大銘茶を始めとした高級茶葉をスパークリングで提供。メイン料理と香り高いスパークリング烏龍茶の未体験の味わいをぜひお楽しみあれ。

    プーアル茶
    雲南省南部を原産地とするプーアル茶は脂肪燃焼効果をはじめ、便秘解消やデトックスなど様々な健康増進が期待できることから、中国の食卓には欠かせないものとして人々に親しまれる。その奥深く香ばしい香りは、コース料理の余韻を残しながらも、まろやかでさっぱりとした後味。余分な脂を洗い流してくれるプーアル茶でコース料理を締め括る。
  • ▲ ペアリング中国茶の一例 左から緑茶、スパークリング烏龍茶、プーアル茶


  • 御膳房 薬膳キノコ鍋セット(お土産)

  • 御膳房の名物である本格薬膳キノコ鍋を、ご自宅で楽しむことが出来る特別セット。

    雲南キノコ盛り合わせ
    日本では滅多にお目にかかれない、雲南省名物のキノコ10種の盛り合わせ。非常に豊富な栄養素を含んだキノコがメインのキノコ鍋は「食べるエステ」とも称されるほど、美容と健康に良いとされている。

    烏骨鶏(うこっけい)スープ
    スープには2人前で最低一羽丸ごとの烏骨鶏を使用。烏骨鶏の旨みが凝縮されたスープに乾燥キノコを加えることで、身体の芯まで染みわたる奥深い濃厚な味わいに仕上げている。

    薬味セット
    滋養強壮効果があるとされるクコの実や、老化防止に良いとされるナツメなど、薬膳料理には欠かせない薬味のセットとなっている。最初にスープと一緒に煮込み、栄養素をスープに染み渡らせる。

    過橋米線(かきょうべいせん)
    キノコの出汁が染み出た烏骨鶏スープに入れるシメは雲南地方の名物である過橋米線。ライスヌードルの一種で、世界的にも雲南省発祥の麺として知られる。旨みが凝縮されたスープと米線を絡め、最後まで余すことなくキノコ鍋を堪能してほしい。
  • ▲(左手前)キノコ盛り合わせ、(右手前)過橋米線、(左奥)薬味セット、(右奥)烏骨鶏スープ


  • 御膳房二十四節気書籍

  • 中国の詩を基にして季節ごとの料理を表現した、御膳房二十四節気之華魂和装オリジナルの書籍をプレゼント。

    書籍のために一から書き起こした可憐なイラストとともに、二十四の季節ごとの雲南料理や旬の食材についてが描かれている。中国雲南料理の歴史と文化、そして御膳房が掲げる医食同源のコンセプトとテーマをさらに深掘りできる重厚な一冊。しっかりとした厚手の紙で作られた書籍には、メモが残せる空白も設けられており、参考書の一つとしても使用できる作りとなっている。

    自宅に帰った後も、御膳房の創大な世界観を随所に感じることができる。
  • ▲ 御膳房二十四節気 書籍表紙



  • ご利用上の注意事項とキャンセルポリシー


    【 店舗情報 】
    「御膳房 二十四節気之華魂和装」
    TEL :03-6263-0386
    住所 :東京都中央区銀座2-8-12 ユニデン銀座ビル7F
    営業 :11:30~14:30、17:00~23:00
    店休日:日
    *営業時間、店休日は変更の可能性がございますので予約の際に店舗にお問い合わせください。

    【 ご利用方法 】
    *ご来店希望の2営業日前までにお電話にてご予約ください。
    *ご利用期限は2021年6月30日(水)までとなっておりますのでご注意ください。
    *ご予約の際に、本クラウドファンディングサイトにて購入の旨と、購入日、購入プラン、
     購入者のフルネームをお伝えください。
    *1グループ1〜10名で利用可能です。

    【 注意事項 】
    *予約は2営業日前まで受けておりますが、状況によって満席、お部屋の状況でお受けできない日
     もございますので、なるべく早めにご予約いただけますようにお願い申し上げます。
    *個室の予約に関しましては人数減でのご利用に際しても返金などは対応しておりませんので
     予めご了承ください。
    *予約後の当日のキャンセル料は、100%のお支払い額となります。
    *アレルギーなどがあるお客様は、ご予約時に必ずお伝えください。

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食べるエステとまで称される薬膳キノコ鍋が名物の御膳房が創業25周年の集大成ともいえる、最高級ブランドの新店舗「御膳房 二十四節気之華魂和装」を銀座の一等地に誕生させました。 オープン記念として応援してくださる方々のために、ここだけの盛り沢山な特典付きのコースを限定販売。 高級中華食材をふんだんに使用した、“食べて美味しく身体に美しいメインコース”は美食家の皆さん垂涎のメニューです。