日本三大和牛(神戸牛・松阪牛・米沢牛 100%)とろけるハンバーグ6個

日本三大和牛(神戸牛・松阪牛・米沢牛 100%)とろけるハンバーグ6個
「最高の食卓」が贈るスペシャルなハンバーグステーキ。フレンチシェフが監修した、日本三大和牛(神戸牛・松阪牛・米沢牛 それぞれ100%)のとろけるハンバーグセットです。120g×6個入り。定価10,000円(消費税・クール便代込)。【セット内容】「神戸牛&松阪牛&米沢牛」原料肉各々100%の生冷凍ハンバーグ [120g×6個(3種×2個)]/フレッシュトマトソース/和テイスト香る日本三大和牛ソース
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このアイテムについて

  • 日本三大和牛(神戸牛・松阪牛・米沢牛 それぞれ100%)とろけるハンバーグ [120g×6個][ソース2種付き]

  • 「最高の食卓」が贈るスペシャルなハンバーグステーキ。フレンチシェフが監修した、日本三大和牛(神戸牛・松阪牛・米沢牛 それぞれ100%)のとろけるハンバーグセットです。120g×6個入り。定価10,000円(消費税・クール便代込)
  • セット内容

    ・「神戸牛&松阪牛&米沢牛」原料肉各々100%の生冷凍ハンバーグ [120g×6個(3種×2個)]
    ・フレッシュトマトソース
    ・和テイスト香る日本三大和牛ソース

  • 日本三大和牛の味をダイレクトに

  • 神奈川県茅ヶ崎にある一軒家レストラン「LE NICO à Ominami(ル・ニコ・ア・オーミナミ)」の原 信行シェフがレシピ監修。厳選素材を使った自然派のフレンチを手掛ける原シェフが日本最高峰の和牛を家庭で味わえる極上のハンバーグステーキに創り上げました。玉ねぎ・卵・パン粉などつなぎの素材や調味料以外は、「神戸牛」「松阪牛」「米沢牛」を各々100%使った贅沢な内容。ぜひ「神戸牛」「松阪牛」「米沢牛」の味の違いを食べ比べてください。

  • 基本的な調理方法

  • A 解凍して調理する場合
    ① 冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくりと1日かけて解凍する。(急ぎの場合は常温で約3時間解凍)
    ② テフロン加工のフライパンを軽く温め、中火で両面を約2分ずつ焼く。(日本三大和牛は脂の融点が低く焦げ付きやすいため注意)
    ③ 焼き色が付いたら、水を約30cc注ぐ。
    ④ フタをして、弱火で約4分30秒蒸し焼きにする。(肉の状態や調理環境により要調整)
  • B 解凍せずに調理する場合
    和牛100%だから冷凍のまま調理できます!
    形が崩れにくいため、見栄えが綺麗!

    ① 熱したテフロン加工のフライパンにサラダ油をひき、冷凍のままのハンバーグを入れる。フライパンはハンバーグを並べた際に隙間がない大きさを使うのがおすすめ。
    ② 強火または中火で両面を焼く。(日本三大和牛は脂の融点が低く焦げ付きやすいため注意)
    ③ 焼き色が付いたら中弱火にし、水を約50cc注ぐ。
    ④ フタをして、水がなくなるまで蒸し焼きにする。水がなくなったら弱火にし、約10分焼く。(肉の状態や調理環境により要調整)
  • ▲ 調理例。付け合わせはセットに含まれていません



  • ハンバーグソースについて

  • ハンバーグは和牛100%のため、まずはそのまま肉の味をお楽しみください。そして、さっぱりとした味がお好みの場合は「ポン酢ソース」で、ある程度濃い味がお好みの場合は「醤油バターソース」をご用意ください。フレンチフライやゆで野菜、サラダなどを添えてお召し上がりください。

    ポン酢ソース
    ハンバーグを取り出したフライパンに残った和牛の脂に、好みの量のポン酢を加える。

    醤油バターソース
    ハンバーグを取り出したフライパンに残った和牛の脂に、バター大さじ1と好みの量の醤油を加える。
  • さらに
    「フレンチシェフ特製のスペシャルソース」が2種付いています!

  • フレッシュトマトソース(写真左)
    熟れたフレッシュなトマトを使ったトマトの甘味と酸味が際立つソース。にんにくや玉ねぎ、オリーブオイルと合わせたシンプルでさっぱりとした味わいです。

    和テイスト香る日本三大和牛ソース(写真右)
    赤ワインビネガーに醤油など和の香りを加えたもの。にんにくや生姜、練りからしを使い、玉ねぎの旨みを多く取り入れた和風ソースが香り高い和牛を包み込みます。

    *【12個入り】【30個入り】セットにはソースが3種付いています。




  • 商品詳細

    商品名/日本三大和牛(神戸牛・松阪牛・米沢牛 それぞれ100%)とろけるハンバーグ [120g×6個][ソース2種付き]
    商品内容/「神戸牛&松阪牛&米沢牛」原料肉各々100%の生冷凍ハンバーグ [120g×6個(3種×2個)]/フレッシュトマトソース/和テイスト香る日本三大和牛ソース
    内容量/120g×6個
    特定原材料/卵・乳・小麦 *特定原材料に準ずるものは記載しておりません
    賞味期限/製造日から90日
    保存方法/冷凍庫(−18℃以下)
    原材料/ハンバーグ:神戸牛、松阪牛、米沢牛、牛脂、ソテーオニオン、パン粉、卵、塩、黒胡椒、タマネギピューレ、ニンニクコンフィ、醤油 フレッシュトマトソース:トマト、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、塩 和テイスト香る日本三大和牛ソース:玉ねぎ、おろしにんにく、おろし生姜、練りからし、醤油、はちみつ、みりん風調味料、赤ワインビネガー、サラダ油、黒胡椒、うま味調味料
    製造者/株式会社MALU 東京都荒川区東尾久4-43-4 萩原ビル1F TEL 03-6807-9333

  • 配送について

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    * 商品は受け取り後すぐに状態を確認し、冷凍庫(−18℃以下)に入れてください。

  • 返品・交換について

    * 注文完了後のお客様都合による返品・キャンセル・交換はいたしかねます。
    * 商品に、不具合などがあった場合、または注文と異なる商品が届いた場合は、商品お届け後5日以内に「お問い合わせフォーム」までご連絡ください。
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  • 免責事項

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出品者のプロフィール

「大人のレストランシリーズ」編集長 加藤 秀俊

「大人のレストランシリーズ」編集長 加藤 秀俊

累計500万部以上を発行する「大人のレストランシリーズ」の編集長。2020年10月には、クラウドファンディングサイト・ECストア「最高の食卓」をオープン。自身でも10年以上高級和食店を経営し、「飲食経営」と「メディア」という2つの軸足を持つプロとして、日本のシェフはもちろん世界で活躍するシェフからも絶大な信頼を得ている。かつて飲食店の人々を集めて5大シャトーのワイン飲み比べを実施し、飲み比べると味の違いがよく分かることを改めて認識。同じように日本三大和牛である神戸牛・松阪牛・米沢牛の食べ比べができる機会を作りたいと考え、日本三大和牛ハンバーグを商品開発した。