「マキシム・ド・パリ」の元総料理長による、スーパーフードをテーマにしたヘルシー料理をご自宅へお届け

「最高の食卓」限定。フレンチレストランの最高峰、銀座で約50年愛された「マキシム・ド・パリ」の元総料理長伊藤正顕がスーパーフードをテーマにヘルシー料理をご自宅へお届け
パリに本店を構える言わずと知れたフレンチの老舗「マキシム・ド・パリ」。日本では1966年に初の本格フレンチレストランとしてオープンし、日本のフランス料理界を牽引してきました。2015年の銀座ソニービル取り壊しの際に惜しまれつつも閉店。長い歴史の中で4人の総料理長が生まれましたが、今回、4代目総料理長の伊藤正顕氏が本サイトのためにヘルシーなハンバーグとカレーを皆様のご自宅用にご用意しました。
マキシム・ド・パリ
マキシム・ド・パリ本店は、ココ・シャネルやジャクリーン・ケネディといった歴史を彩る有名人や名士たちが通ったパリの人気レストラン。レストランの建物が歴史的記念物に指定されたことなどから「マキシムは他とは異なるレストラン」とされ、ミシュランには非掲載となる。日本では1966年に銀座にオープンし、各界の著名人に愛された伝説の名店だ。
▲ 「マキシム・ド・パリ」本店
スーパーフード
スーパーフードとはお味噌のような発酵食品や海藻、きのこなどで、世界各地の美容や健康に良いとされてきた高栄養の食材の総称。栄養面で優れているだけでなく、有効成分や抗酸化作用が高いもの、少量で栄養や健康成分を効率的にとれるもの、老化や生活習慣病の予防に良いものなどがある。美容や健康需要でハリウッドセレブや著名人が率先して食事にとり入れ、人気となっている。
シェフからのメッセージ
自宅で過ごす時間が増えた今だからヘルシーな料理を提案してみようと思いました。スーパーフードはまだまだ特別な食べものだと考える方が多いですが、古くから食べられてきた食材たちです。そんなスーパーフードだからこそ、普段食べ慣れているハンバーグと掛け合わせご自宅で味わってほしいと思いアレンジしました。少しリッチな気分とカロリーオーバーの不安がない満腹感を感じてもらえるかと思います。

最高の食卓というコンセプトに共感し、期間限定での発売とさせていただきました。この機会に特別な日ではなく、ぜひ日常の中の最高の食卓として楽しんでいただけたらこの上ない喜びです。

シェフ　伊藤正顕

出品者のプロフィール

「マキシム・ド・パリ」元総料理長　伊藤正顕

「マキシム・ド・パリ」元総料理長。1990年にあべの調理師専門学校卒業後、マキシム・ド・パリに入社。2008年、赤坂「マキシム・ド・パリ」のオープニング料理長となる。2012年には銀座「マキシム・ド・パリ」総料理長に就任。2015年の閉店後は、株式会社FSプランニングに参画し「ご褒美フレンチ」をテーマにレストランやレシピ開発、監修などを手掛ける。日本テレビ「ぐるナイ」の「ゴチになりますシリーズ」やTBS「王様のブランチ」などメディア実績も多数。